Asam jawa atau Celagi adalah sejenis pokok saka malar hijau yang terdapat di hutan Malaysia. Nama botaninya Tamarindus indica.
Asam jawa mempunyai kelongsong yang mengandungi beberapa biji asam jawa didalamnya. Kelonsongnya yang keras akan dipecahkan dan isinya akan diasingkan dari biji benih yang terdapat didalamnya.
Asam jawa merupakan sejenis ramuan masakan yang terkenal dikalangan masyarakat Melayu. Biasanya asam jawa akan dilarutkan ke dalam air dan hanya airnya digunakan dalam masakan. Hampasnya pada kebiasaannya dibuang.
Selain digunakan dalam masakan, asam jawa juga boleh dimakan begitu sahaja ataupun dengan ditambah dengan gula. Selain itu asam jawa juga digunakan secara tradisional bagi mengubat batuk dan perit tekak.
Sumber : http://ms.wikipedia.org/wiki/Asam_jawa
Ni asam jawa yang encik suamiku bawak balik, bila ku tanya beliau kata kutip kat luar pagar sekolah tamil (lokasi xtau kat mana). Ku tanya lagi nak buat apa beliau jawab buat makan la...
Hahaha makan gitu² je ke macam makan kacang ekk? ................!!!
No comments :
Post a Comment